Jako ukusna salata.
Sastojci
Priprema
U serpu stavite 1 1/2 case voda da vri, dodajte pola kasikice soli i jecam. Smanjite vatru i ostavite da se kuha oko 30-40 min. Kad je gotovo, ostavite na stranu da se ohladi.
U drugu serpu stavite 1 1/4 casa vode, ostatak soli i quinou da se kuha. Quinou ste prethodno dobro oprali. Ostavite na laganoj vatri da se kuha oko 15 minuta. Kad je gotovo, ostavite da se ohladi.
Dok se jecam i quinoa kuhaju, pripremite povrce.
Dobro zagrejte tavu za przenje i dodajte ulje, sitno seckani luk, celer, mrkvu, na kockice secenu crvenu papriku i tikvice. Pirjanite, da povrce malo omeksa ali ipak da bude hrskavo, oko 5 minuta. Ostavite da se ohladi.
Pripremite preliv. U malu posudu promesajte ulje, ocat, sol, biber i zacine koje ste sitno iseckali.
U duboki tanjir za salate istresite kuvani jecam, quinou, povrce i dobro promesajte pa dodajte na sitne komadice isecen krastavac i prelijte prelevom. Sve dobro promesajte i posluzite.
6