Moj profil

Salata s umakom od kikirikija

50 minuta
44

Ova raskošna salata obiluje raznim vrstama povrća kojoj će osobit znak raspoznavanja i bogat okus dati umak od kikirikija s dodatkom pikantnih začina i egzotičnim kokosovim mlijekom.

Ova raskošna salata obiluje raznim vrstama povrća kojoj će osobit znak raspoznavanja i bogat okus dati umak od kikirikija s dodatkom pikantnih začina i egzotičnim kokosovim mlijekom.

Sastojci

za
150 g mrkve
100 g špinata
200 g tofu sira
2 žlice ulja
Za umak
2 žlice ulja od kikirikija
100 g luka
1 žlica sojina umaka
1 žličica Vegete Natur chili
1 žlica limunova soka
150-200 ml kokosova mlijeka
Za posluživanje
50 g klica graha

Priprema

1.

Mahune i oguljenu mrkvu skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite.

2.

Mrkvu i svježu papriku narežite na štapiće, a krastavce na tanje ploške.

3.

Špinat kratko blanširajte i ocijedite, a oguljena kuhana jaja narežite na četvrtine.

4.

Na otopljenom maslacu i ulju od kikirikija kratko popecite nasjeckani luk.

5.

Dodajte umak od soje, malo vode i pirjajte da luk omekša.

6.

Nakon toga umiješajte ketchup, Vegetu natur chili, limunov sok, kokosovo mlijeko, peršin i kratko prokuhajte.

7.

Tofu sir narežite na kockice i na ulju popecite do zlatno smeđe boje.

Posluživanje

Na veći tanjur složite pripremljeno povrće, kocke tofu sira i jaja, pospite klicama graha i poslužite uz umak.

Savjet

Ukoliko koristite mladi špinat, ne trebate ga blanširati, već ga samo operite pod mlazom vode i dodajte povrću.

  • Malezija(3)
  • Salata(2)
  • Salate(2)
  • Maslac-od-kikirikija(1)
  • Salata-obrok(1)
  • TOPLA PREDJELA(1)
  • Vegetarijanski(1)
  • Salata-s-umakom(1)
  • Salate-fine-da-ti-cure-sline(1)

4

Andreja, hvala na odgovoru. Moracu doci do Hrvatske da ga kupim i probam.

@2, Tofu je sojin sir koji se uglavnom koristi u jelima vegetarijanske i makrobiotičke kuhinje a u RH se može kupiti u prodavaonicama zdrave hrane kao što su Bio&Bio, Gea i sl. Isto tako ga ima u većim trgovačkim lancima kao što su Mercator, Mercatone, Super Konzum, Metro… Za Crnu Goru nažalost ne bih znala…

Odlicna kombinacija! Ko proizvodi sir ili ko ga uvozi da bih mogla da ga nadjem? Hvala.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)