Nikad nemojte dodavati novu količinu temeljca dok se prethodna nije apsorbirala.
Nastavite miješati i podlijevati dok riža ne postane al dente, oko 15 minuta.
Moj profil
Bijeli dijelovi radića i poriluka dinstani uz rižu i gorgonzolu već nakon prve pripreme zauzet će važno mjesto u vašoj kuhinji.
Bijeli dijelovi radića i poriluka dinstani uz rižu i gorgonzolu već nakon prve pripreme zauzet će važno mjesto u vašoj kuhinji.
Sastojci
za
Priprema
1.
Za početak pripremite temeljac.
2.
U 1 l kipuće vode dodajte kokošje kocke i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
3.
Oprano povrće narežite.
4.
Radiču i poriluku najprije odvojite biljeli i crveni, odnosno zeleni dio.
5.
Bijele dijelove sitnije nasjeckajte, a obojene malo krupnije.
6.
Široku tavu s debelim dnom zagrijte i dodajte maslac.
7.
Na rastopljeni maslac stavite sitno nasjeckani luk i celer i pustite ih oko 5 minuta da nježno omekšaju i puste arome.
8.
Dodajte bijele dijelove poriluka i radiča, grijte još minutu, nakon čega dodajte sitno protisnuti češnjak, rižu, pojačajte vatru i pustite da se riža poprži.
9.
Riža će upiti okolne sokove i postat će prozirna, staklasta. Za to joj treba 2-3 minute.
10.
Zalijte vinom, pustite da riža popije vino i tada započnite podlijevati temeljcem, malo po malo stalno miješajući.
11.
Kad je riža omekšala i postala al dente, dodajte tamne obojene dijelove radiča i poriluka.
12.
Promiješajte i ostavite na laganoj vatri 2-3 minute.
13.
Na kraju mekano umiješajte malo po malo gorgonzole s tim da nekoliko komadića ostavite za posluživanje.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
1