Umjesto kelja možete upotrijebiti broskvu, vinovu lozu ili slično.
Moj profil
Pravi je trenutak da kelj postane vaše omiljeno jelo jer uz ove fine sarmice s plodovima mora i raznolikim povrćem otkrit ćete čar kelja u spoju mediterana i kontinenta na istom tanjuru.
Pravi je trenutak da kelj postane vaše omiljeno jelo jer uz ove fine sarmice s plodovima mora i raznolikim povrćem otkrit ćete čar kelja u spoju mediterana i kontinenta na istom tanjuru.
Sastojci
za
Priprema
1.
Listove kelja blanširajte u kipućoj vodi kratko da omekšaju.
2.
Nakon blanširanja uronite ih u hladnu vodu tako da zadrže lijepu zelenu boju.
3.
Korijen lista odstranite (kao kod sarme), a zatim pripremite nadjev.
4.
Na malo masnoće popržite pancetu, češnjak i šampinjone.
5.
Dodajte plodove mora koje ste prethodno kratko prokuhali.
6.
Popaprite, dodajte sok limuna, krušne mrvice i 1 žlicu Vegete.
7.
Pripremljenim nadjevom napunite listove kelja, oblikujte u sarmice i slažite u namašćenu vatrostalnu posudu.
8.
Vrhnje, mlijeko i jaja pomiješajte pa tom mješavinom zalijte sarmice. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.
9.
Na zagrijano ulje stavite luk narezan na ploške i mrkvu narezanu na kolutiće.
10.
Lagano pržite na vatri dok se luk ne zažuti pa dodajte grašak, posolite, popaprite i lagano pirjajte, povremeno malo podlijevajući vodom dok mrkva i grašak ne omekšaju.
11.
Pospite peršinom.
Posluživanje
Punjeni kelj s plodovima mora poslužite s pirjanim povrćem.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
1