Tek pošto sam već objavila ovaj recept i proćaskala pod njim sa nekolicinom vas, skontala sam da sam pre dve godine napisala vrlo sličan, zaista su male nijanse u pitanju, ali sad mi je žao da brišem bilo koji. Ne zamerite. :)
Tek pošto sam već objavila ovaj recept i proćaskala pod njim sa nekolicinom vas, skontala sam da sam pre dve godine napisala vrlo sličan, zaista su male nijanse u pitanju, ali sad mi je žao da brišem bilo koji. Ne zamerite. :)
Sastojci
Priprema
Polovinu filea pažljivo očistite od opne, otvorite i istucite tučkom za meso pa utrljajte mešavinom vegete, bibera i muskatnog oraščeta i potom senfom.
Po dužini rasporedite pršut, šljive i kačkavalj koji ste narendali na listiće, pa čvrsto urolajte. Obložite ga šnitama tanko sečene pančete. Ne morate vezivati file ako koristite mali uzak kalup u koji će vam taman fino stati. Pre nego što spustite meso, četkicom nauljite kalup.
Prekrijte aluminijumskom folijom i stavite u rernu koju ste predhodno ugrejali na 220 C pa smanjite temperaturu na 200C. Pecite dvadesetak minuta tako, a potom uklonite foliju i ostavite da se fino zapeče dok slanina ne postane reš.
Posluživanje
Pre sečenja malo prohladite. U receptu sam navela kao glavno jelo alo ovo sasvim može biti i predjelo u obe kategorije. Meni se još više dopada hladno. Divno je sa podvarkom ili nekom salatom ( kiseli karfiol, paprika, krastavci...). Prijatno!
Kako je tebi ispao recept?
10