Nemam naviku da jedem articoke jer jednostavno ne znam kako da ih spremam, nedavno sam vidjela ovaj recept poznatog spanjolskog kuhara Karlosa Arguiñana i znam da ce se articoke od sada cesce naci na mom stolu!
Nemam naviku da jedem articoke jer jednostavno ne znam kako da ih spremam, nedavno sam vidjela ovaj recept poznatog spanjolskog kuhara Karlosa Arguiñana i znam da ce se articoke od sada cesce naci na mom stolu!
Sastojci
Priprema
Articoke ocistiti i staviti da se kuhaju 10-15 min. Da ne bi pocrnjele prilikom kuhanja u vodu staviti malo persina, a i pozeljno je necim potisnuti articoke kako ne bi plutale po vodi (poklopiti tanjurom manjim od serpe ili nekom resetkom)
Kada omeksaju izvaditi ih i ostaviti da se procede i prohlade a zatim izdubiti "meso", isjeckati ga i ostaviti po strani
Skuhati jaja pa ih sitno isjeckati, isto tako i sunku. Na malo ulja proprziti crni luk, dodati sunku, a zatim vino pa pirjati dok vino ne ispari. Dodati jaje i meso articoke, sve dobro promjesati i uprziti, na kraju dodati malo prezli u nadjev
Puniti articoke nadjevom i redjati ih u vatrostalni sud, na kraju ih posipati parmezanom i jos malo prezlama. Zapjeci na 250º oko 5 min
Kako je tebi ispao recept?
22