Moj profil
dperman
8.2.2007.

Plećka divlje svinje s kiselim kupusom

120 minuta
15
dperman
8.2.2007.

Sastojci

za
600 g plećke divlje svinje bez kosti
30 g maslaca
1 žlica Vegete
papar
2 borovice
30 g svinjske masti
800 g kiselog kupusa
120 g kiselkastih jabuka
1 lovorov list
250 ml bijelog vina
300 g kobasica (tankih pečenica – 4 kom)
120 g mesnate slanine (4 ploške)

Priprema

1.

Operite i posušite meso, pa ga na maslacu popecite sa svih strana.

2.

Meso izvadite iz tave, malo ohladite, a zatim utrljajte Vegetu, papar i zgnječenu borovicu, pa ga položite u vatrostalnu posudu.

3.

Na masti pirjajte kupus desetak minuta te mu dodajte oguljenu naribanu jabuku, lovorov list i stavite ga u vatrostalnu posudu zajedno s mesom i podlijte s malo vode.

4.

Poklopljeno pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko sat vremena. Pod kraj pečenja dodajte vino.

5.

Meso divlje svinje izvadite iz pećnice, malo ohladite i narežite. Kupusu dodajte kobasice, slaninu, podlijte s još malo vode i zajedno pecite još dvadesetak minuta.

Posluživanje

Kupus još po potrebi začinite i poslužite uz gnječeni krumpir ili palentu.

Savjet

Kobasice i slaninu možete odvojeno popeći na tavi, a zatim dodati kiselom kupusu, tada ćete skratiti vrijeme pripreme.

  • Kiseli kupus(1)

1

umjesto divlje svinje upotrebim drugo meso i ovako otprilike pravim .. to je jelo na mom jelovniku. divlje svinja..nasmijah se , koliko ih ima oko Pakraca, rezultat rata, domaće svinje otišle u šumu, sexale se sa veprima i sada imamo divlju svinju sa bijelim papcima .. nije šala ovo je istina..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)