Jednostavno jelo koje se na kraju zapece u pecnici . Kao zacin sam koristila estragon , ali mozete ga zamijeniti majcinom dusicom , lovorom , ruzmarinom ili origanom , te prilagoditi zacine svom ukusu . Kuhala sam samo za dvoje , a sastojke jednostavno mozete uduplati .
Jednostavno jelo koje se na kraju zapece u pecnici . Kao zacin sam koristila estragon , ali mozete ga zamijeniti majcinom dusicom , lovorom , ruzmarinom ili origanom , te prilagoditi zacine svom ukusu . Kuhala sam samo za dvoje , a sastojke jednostavno mozete uduplati .
Sastojci
Priprema
Piletinu operi , posusi , te posoli i popapri . U posudi koja moze ici u pecnicu ugrij ulje , pa prepeci piletinu do zlatnozute boje .
Ljutiku i cesnjak oguli i operi . Ostavi ih u cjelo i poslazi oko i izmedju mesa . Pusti neka se kratko zapeku , samo da porumene oko 1 min .
Povrce i meso zalij sa vinom i kuhaj dok se vino ne reducira oko 2-3 min . Jelu dodaj temeljac i estragon , te pusti da uskuha . Probaj , pa ako treba dodaj soli i papara , ali pazi jer ce dio tekucine ispariti tokom pecenja , pa ce samim time jelo biti i slanije .
Posudu poklopi i stavi u zagrijanu pecnicu na 150 stupnjeva oko 60 min . Nakon 45 min otklopi posudu , pa ako ti se cini da ima dosta tekucine ili da zelis da meso ima jacu boju , vrati u pec bez poklopca i neka se zadnjih 15 min lagano zapece otkriveno .
Peceno jelo izvadi iz pecnice i prebaci u servirnu zdjelu . Serviraj sa rizom , tjesteninom , povrcem kuhanom na pari ili pak samo salatom . Ja sam servirala sa divljom rizom i povrcem , a recept za ovu rizu mozete naci ovdje .
7