Moj profil
MALAVJEVERICA
26.4.2008.

Pijani šampinjoni

40 minuta
16

ne volim vrhnje za kuhanje zato uvijek moram izmišljat recept bez njega pa evo jedan

ne volim vrhnje za kuhanje zato uvijek moram izmišljat recept bez njega pa evo jedan

MALAVJEVERICA
26.4.2008.

Sastojci

50 dag šampinjona
1 kapula
2 češnja češnjaka
par grančica peršina
pola čaše pirea od rajčica
2 dl crnog vina
2 dl vode
2 mrkve
malo vegete
malo muškatnog oraščića
sol , papar

Priprema

1.

kapulu isjeckati pirjati na malo ulja dok ne dobije zlatno-žutu boju dodati narezane šampinjone isjeckan češnjak i peršin te naribanu mrkvu , sol papar i vegetu, poklopiti i dinjstati u vlastitom soku uz povremeno mješanje

2.

kad tekučina malo ishlapi zaliti vinom te dalje kuhati uz povremeno dolijevanje vode

3.

pri kraju kuhanja dodati pire od rajčice i oraščić te kuhati jos 10-tak min

4.

poslužiti uz rižu, palentu ,tjesteninu ili nešto po svom nahođenju

  • Gljive(2)
  • Pecurke(1)
  • Slana-jela-gljive(1)
  • Povrće -(1)
  • Ručak(1)
  • Fino(1)

4

Moram reć da je ovo u teoriji dobro zvučalo, ali u praksi gljive, crno vino i pire od rajčice, NE. Još u toj količini vina i pirea od rajčice... bilo je skoro pa nejestivo, a moja mama se šokirala kad je vidila koliko ide toga količinski, pa to je za 5 kg gljiva, a ne 50 dag.

ukoliko nemaš vina pri ruci stavi žličicu senfa, ima isti učinak kao vino. a čak ga zgusne

jako fino zvuči, imam namjeru poslužit to uz kuhanu palentu... nekako sam si u glavi složila da bi moglo bit fino. svača čast super je recept, prst gore za vrhnje ni ja ga ne volim 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)