Prvo pecite stranu s kožicom da postane hrskava.
Moj profil
Julienne način pripreme jela u kome se fini sastojci režu na tanke rezance savršeno je jelo koje će učiniti konzumiranje laganim užitkom.
Julienne način pripreme jela u kome se fini sastojci režu na tanke rezance savršeno je jelo koje će učiniti konzumiranje laganim užitkom.
Sastojci
za
Priprema
1.
Pileći file posušite i začinite Vegetom i šarenim paprom.
2.
Na 2 žlice zagrijanog maslinova ulja stavite meso (dio s kožicom na ulje).
3.
Zapecite ih pa dodajte maslac narezan na ploške da dobijete umak za podlijevanje, zatim zgnječeni češnjak, svježi timijan i ružmarin.
4.
Kad ga okrenete na drugu stranu kratko popecite i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 °C da se peče oko 10 minuta. Koristite posudu koja ide na vatru i u pećnicu.
5.
Do tada pripremite julienne povrće. Crvenu i žutu papriku, mrkvu i tikvice narežite na tanke duge rezance.
6.
U wok tavi na dobro zagrijanom ulju pecite povrće. Prvo stavite mrkvu, zatim papriku i na kraju tikvice da bude istodobno gotovo.
7.
Prelijte konjakom, flambirajte, a zatim začinite sa soli, paprom i đumbirom.
Posluživanje
Pečenu piletinu poslužite uz julienne povrće koje ste nakapali umakom od pečenja.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara