Zvuci neobicno ali jako fin desert.
Sastojci
Priprema
U serpu srednje velicine stavite slatku pavlaku. secer i bosiljak . Stavite da se kuhaju. Kad pocne da vri, maknite sa ringle i ostavite, ne pokriveno da stoji 30 minuta.
Procedite pavlaku kroz cediljku i istisnite bosiljak da izidje mleko koje se na njega prilepilo a i sto vise njegovog ukusa. Ostavite na stranu.
U solju naspite 1/2 case od kolicine mleka potrebno za recept i dodajte zelatinu. Promesajte dobro i ostavite da nabubri, oko 3 minuta.
U manju serpu stavite ostatak mleka i u njega dodajte nabubrenu zelatinu. Dobro izmesajte i stavite serpu na ringlu da se zagreje kolko da se zelatina rastvori u mleku ali nemojte da ostavite da vri.Kad pocne da izlazi para od serpe, maknite serpu sa ringle. Dodajte pavlaku i dobro promesajte.
Nauljite 6 ramekins ili manje solje i sipajte od smese. Stavite da se hlade u frizider najmanje 4 sata.
Pre posluzivanja, zagrejte malo vode i stavite ramekins ili solje u vodi za 30 sekundi. Uzmite tanjir, s njime poklopite ramekin i okrenite ga da bi panna cotta pala na tanjir.
Posluživanje
Posluzite sa vocem...najbolje sa borovnicama jer se ukusi dobro uklapaju sa bosiljkom.
Panna cottu puno volim, a ova tvoja me odusevila jer obozavam miris bosiljka i uvijek ga imam u bar jednoj saksiji. Ovaj mi se recept svidja jer je izdasniji od klasicnog i zato sto je sa 18% mm vrhnjem sto do sada nisam probala (uvijek sam radila sa heavy cream 38%) - dakle ovo mi vise pase. Ukus je odlican i ovaj recept toplo preporucujem, a tebi se Ruzice od srca zahvaljujem
7