Oreo torta u obliku znaka stop

BISKVIT

1. Odvojiti žumanjke od bjelanjka.

2. Žumanjke pjenasto izmiksati sa šećerom i vanilin šećerom.

3. Dodati u izmiksane žumanjke  vodu i ulje.

4. Brašno pomiješati sa praškom za pecivo i kakaom, te, dodati u smjesu od žumanjaka.

5. Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg, te, dodati u smjesu.

6. Sve zajedno izmiksati.

Smjesu sam podijelila na tri dijela i pekla svaki biskvit posebno na 180 nekih 15-20 min. Najbolje je čačkalicom provjeriti, ako niste sigurni da li je dovoljno pečeno. Ako je čačkalica suha biskvit je pečen.

Naravno, ako je nekome lakše može peći sve zajedno i onda razrezati biskvit na tri djela (onda se peče na 180 oko 40 min).

KREMA

1. Slatko vrhnje izmiksati u čvrsti snijeg.

2. Zatim dodati mascarpone i miksati.

3. 300 g oreo keksi smrviti i dodati u smjesu, te, sve izmiksati. (ja sam dodala čak i malo više pa mi je zato krema ispala tamnija, ali ako želite bijelu smjesu samo sa komadicima orea onda manje namrvljenih keksi treba stavit).

4. Dodala sam 6-7 žlica šećera u prahu.

5. Sve izmiksati. Podijelila sam kremu na dva dijela.

6. SLAGANJE:

Biskvit - krema (ostavila sam si keksi za ukrašavanje. Kada sam namazala kremu po kremi sam posipala još namrvljenih oreo keksi)- biskvit- krema (pa opet malo namrvljenih keksi)- biskvit.

GLAZURA

Ganache krema

Slatko vrhnje sam kuhala do vrenja, zatim sam vrhnje prelila preko čokolade za kuhanje.

Stavila sam na hladno. Kako bi se krema ohladila i stegnula.

Zatim kremom namazala tortu.

UKRAŠAVANJE

Biskvit sam razrezala u obliku znaka stop.

Ostatak slatkog vrhnja sam izmiksala u snijeg i dodala jedan šlagfix.

Koristila sam crvenu boju i obojila šlag kako bi mogla ukrasiti tortu u bojama znaka stop.

Naravno, znak stop se može napraviti i od fondan mase, ali većina društva ne voli tu masu pa ja onda nisam s njom prekrivala tortu. Nego sam od mase napravila autić.