Musaka sa mesom i povrćem

Na malo ulja popržite sitno rezanu kapulu. Kad zastakli dodajte poriluk rezan na tanke polukolutiće. Malo posolite da povrće brže padne, pa dodajte mljeveno meso. Dinstajte stalno miješajući kako se od mesa ne bi napravile grudice.

Kad meso promijeni boju dodajte malo crvene paprike, promiješajte, pa ulijte 3-4 žlice vode. Kuhajte na lagano dok se ne posuši.

U vruće umiješajte tikvicu rezanu na sitne kockice i popaprite.

Ogulite i na tanke kolutiće izrežite krumpir.

U lim stavite papir za pečenje, premažite ga uljem pomoću kista, pa složite krumpir jedan do drugog. Malo posolite i pecite na 200°C dok malo ne porumeni pa prevrnite da dobije malo boje i s druge strane.

U dubljoj posudi razmutite jaja vilicom, malo posolite i popaprite, pa umiješajte mlijeko.

Vatrostalnu posudu tanko premažite uljem. Složite red krumpira, pa prekrijte cijelom količinom mesa. Po mesu stavite ribani topivi sir, pa pokrijte preostalim krumpirom.

Prelijte smjesom od jaja i mlijeka, polijte sa malo vrhnja za kuhanje i pospite ribanim parmezanom.

Pecite  30-40 minuta na 200°C ili dok lijepo ne porumeni.