ja se drzin toga da je grijota friske dalmatinske lignje puno termicki obradjivat i dodavat im dosta sastojaka...iz tog razloga najdraze su mi ,najedostavnije,
na zaru!!!
ja se drzin toga da je grijota friske dalmatinske lignje puno termicki obradjivat i dodavat im dosta sastojaka...iz tog razloga najdraze su mi ,najedostavnije,
na zaru!!!
Sastojci
Priprema
lignje za zar se po pravilu ne ciste ali kako je danas bilo prevruce za palit gradele pekla sam ih na grill tavi i iz tog razloga sam im izvukla kost, izvadila oci i odvojila krakove.
dobro ih posusite, posolite ih i popaprite te unutra stavite rezanj cesnjaka i grancicu ruzmarina. prelijte maslinovom ulje i sokom pola limuna te izmedju ubacite dvi-tri ljute papricice suhe.
nek se marniraju najmanje 2 sata u fruzideru.
grill tavu zagrijte dobro na najjace i prije pecenja samo malo smanjite vatru...stavite lignje iz marinade i pecite cca 15 min..ovisi o velicini lignje!
tijekom pecenja ih mazite marinadom u kojoj su stale...
Posluživanje
jedu se jos tople jer u protivnom ozilave. ja sam ih danas posluzila uz leso blitvu i salatu...naravno uz casu vina.
14Komentara