Treba puno vremena i truda koji se na kraju isplati!! Osvježavajući okus limuna u kombinaciji sa čokoladom…....
Treba puno vremena i truda koji se na kraju isplati!! Osvježavajući okus limuna u kombinaciji sa čokoladom…....
Sastojci
Priprema
BISKVIT:
U posudi pjenasto umutite žumanjke,šećer, vanilin šećer i limunovu koricu tako da se šećer potpuno rastopi. Dodajte margarin i dugo miješajte da nastane gusta krema. Zagrijte pećnicu na 150°C . Okrugli oblik promjera 24 cm premažite masnoćom i pospite mrvicama. U masu od žumanjaka umiješajte prosijano brašno i gustin. Dodajte snijeg s pjenjačom. Na dno oblika stavite 2 jušne žlice tijesta, a potom ga poravnajte pločicom za tijesto . Pecite na donjem grijaču 3-5 minuta da samo malo potamni. Potom prvi list premažite drugim slojem tijesta, također 2 žlice. Ispecite ga, ali pod gornjim grijačem, Ako je potrebno, stavite na dno pećnice limove da ublaže toplinu. Na taj način ispecite 10-12 slojeva tijesta, odnosno dok ne potrošite tijesto. Izvadite tortu iz pećnice, lagano je odvojite od oblika i stavite na rešetku da se ohladi. Ako želite, kolač možete narezati na komade.
OCAKLINA:
Nasjeckajte na komade čokoladu za ocaklinu. Stavite je u metalnu posudu uronjenu u vruću vodu i rastopite. Miješajući,čokoladi dodajte 125 ml tople vode,šećer i rum pa miješajte dok krema ne postane jednolična masa. Ostavite ocaklinu da se ohladi. Ako je masa pretvrda, dodajte 1 jušnu žlicu margarina i zagrijte. Ocaklina će biti glatka i mekana. Prelijte tortu ocaklinom. Komade kolača uronite u ocaklinu, stavite na rešetku i ostavite da se ocaklina stvrdne.
Posluživanje
Upornost i strpljenje bit će nagrađeni! Što su pojedini listovi tijesta tanje,kolač je ukusniji. VAŽNO: ne pecite u pećnici s ventilatotom jer će se presušiti.
U originalnom receptu piše kalup promjera 30 cm,tako sam ja radila pa je ispalo tanko tijesto. Stoga,koristite kalup promjera 24 cm jer bude ukusniji kolač.
Kako je tebi ispao recept?
12