Ovaj sam recept nasla u jednoj knjizici s oblatnama, al sam dosta toga izmijenila jer nije bilo cokolade a ona je neizostavna u kolacima u mojoj kuci, stoga evo moje interpretacije :)
Ovaj sam recept nasla u jednoj knjizici s oblatnama, al sam dosta toga izmijenila jer nije bilo cokolade a ona je neizostavna u kolacima u mojoj kuci, stoga evo moje interpretacije :)
Sastojci
Priprema
Mikserom umutiti bjelanjke sa secerom. Za to vrijeme staviti ljesnjake da se
preprze u pecnici. Ostaviti ih hladiti.
Na svaku oblatnu (njih tri) namazati obilno s bjelanjkom i posuti preko
mljevene ljesnjake ( ne ih previse samljeti, da budu krckavi :)
Staviti ih u pecnicu da se suse, suse se nekih 20-tak minuta na nekih 150
stupnjeva.
Za fil umutiti zumanjke sa secerom i kavom i staviti kuhati dok se ne zgusne.
Kad je gotovo, staviti hladiti i u hladno umijesati maslac sobne temperature.
Napraviti ganache kremu, tako da stavimo vrhnje za slag na laganu vatru, kad se zagrije, sklonimo s vatre i umijesamo cokoladu te stavimo da se malo
hladi i stisne.
Ja sam svaku ispecenu, tj osusenu koru prerezala na pola i slagala, kora pa red fila, kora, red fila, pa kora, ganache krema, pa kora red fila i ganache
krema i tako do kraja.
Na kraju sam cijeli kolac premazala s pola ganache kreme …. bitno je da
ostavite pola ganacha da ga mozete premazati preko kolaca.
Kako je tebi ispao recept?
25