Kelj je prepun vitamina i lako ga možemo kupiti u ovo doba godine. Osim što je zdrav i može se kuhati na više načina, postoji još nekoliko dobrobiti ovog zeljastog povrća
Kelj bi se svakako trebao naći na vašoj listi omiljenog povrća jer obiluje vitaminima, a nije skup. Tako u nešto više od jedne šalice kelja (oko 85 grama) ima čak 260 posto dnevne preporučene doze vitamina A.
U ovo zimsko doba potreban nam je i vitamin C koji ćete lako dobiti iz kelja, a uz to ćete organizmu osigurati kalij i kalcij. S druge strane, kelj je niskokalorična namirnica i u 100 grama ima tek 50 kalorija.
Kelj je prepun vitamina i lako ga možemo kupiti u ovo doba godine. Osim što je zdrav i može se kuhati na više načina, postoji još nekoliko dobrobiti ovog zeljastog povrća
Kelj bi se svakako trebao naći na vašoj listi omiljenog povrća jer obiluje vitaminima, a nije skup. Tako u nešto više od jedne šalice kelja (oko 85 grama) ima čak 260 posto dnevne preporučene doze vitamina A.
U ovo zimsko doba potreban nam je i vitamin C koji ćete lako dobiti iz kelja, a uz to ćete organizmu osigurati kalij i kalcij. S druge strane, kelj je niskokalorična namirnica i u 100 grama ima tek 50 kalorija.
Sastojci
Priprema
Kelj očistimo, narežemo na kratke trakice.
U posudu stavimo sjeckanu dimljenu slaninu i pržimo je dok malo ne omekša.
Zatim dodamo sjeckani luk, protisnuti češnjak i sve zajedno pržimo još nekoliko minuta odnosno dok luk malo ne omekša.
Potom dodamo kelj, te sve zajedno nježno miješajući pirjamo 10-ak minuta.
Za to vrijeme u zasebnu zdjelicu ulijemo pasiranu rajčicu, dodamo mljevenu crvenu papriku, izmiješamo pazeći da ne ostanu grudice, te dodamo u lonac s keljom.
Zatim ulijemo toliko vode da prekrije sastojke, začinimo solju i paprom, promiješamo, na laganoj vatri kuhamo još 30-ak minuta i poslužimo
Servirano uz salatu od rajčice/paradajza.
Posluživanje
Ja sam servirala sa salatom od paradajza, a vi ako želite promijenite :)
Kako je tebi ispao recept?
5