Listajuci novi Sale&Pepe, ovo mi je zapalo za oko, ali mi je trebalo malo vremena da nadjem marakuje (passion fruit);
...."zvezde mogu da vam predskazu buducnost, ali i koje deserte preferirate u odnosu na svoj znak….prepustite se alhemiji zvezdoznanstva, i uzivajte…"
Listajuci novi Sale&Pepe, ovo mi je zapalo za oko, ali mi je trebalo malo vremena da nadjem marakuje (passion fruit);
...."zvezde mogu da vam predskazu buducnost, ali i koje deserte preferirate u odnosu na svoj znak….prepustite se alhemiji zvezdoznanstva, i uzivajte…"
Sastojci
Priprema
Pomesajte 50 gr brasna sa kvascem, 5 gr secera i mlakim mlekom.Pokrijte i ostavite da odstoji 20 minuta. Nadosloj smesi dodajte preostalo brasno, omeksali puter, 20 gr secera, malo soli i jaje, pa umesite ujednacenu smesu.Pokrijte je i ostavite da naraste 2 sata. Premesite testo, rasporediti ga u kalup za mafine s otvorima precnika 6 cm (ili u kalupima za tartalete istog precnika),pokrijte kalup i ostavite da naraste dok se ne udvostruce.
Marakuje presecite, sakupite pulpu i procedite je da odstranite semenke (sacuvajte za dekoraciju). Pulpu pomesajte sa pavlakom, oba zacina, zumancetom i 25 gr secera i kuvajte na pari dok se malo zgusne.
Napravite udubljenje u sredino svake pitice, napunite ih smesom od marakuje i pecite ih oko 15 minuta na 165*C.
Pitice posuti preostalim secerom u prahu i ukrasite semenkama marakuje koje ste sacuvali.
Posluziti toplo.
Prijatno
Posluživanje
Ovaj desert je izuzetno dobar za osobe koje su rodjene u znaku blizanaca i skorpija…..evo sta kazu zvezde za vas:
”......za komunikativnost i intelegenciju mogu da zahvale Merkuru i Plutonu.Oboje vole izuzetne deserte koji se mogu pojesti s nogu, u obliku “finger foods’, kao sto su ove pitice, inspirisane egzotikom i punjene kremom zacinjenim marakujom. Idealne su za skorpije koje su jos od pocetka ove godine predane profesionalnim desavanjima zbog kojih mogu napredovati. Za oboje, u ljubavi se smenjuju radost i bol…..”
Citirano iz S&P
U originalnom receptu nema skroba, ali meni fil od jaja i pavlake nije hteo ni malo da se zgusne, pa sam dodala vrlo malo gustina/skrobnog brasna.Takodje sam promenila duzinu pecenja i temperaturu, originalno je 180*C i peci 20 minuta, za ovo testo to je previse, izgorece.
18