Crno bijela kardamom višnja

Tamna krema

Slatko vrhnje ugrijati do vrenja i preliti preko razlomljene i isjeckane tamne i mliječne čokolade, energično miješati da se sve otopi i u to dodati kardamom

Svijetla krema

Isto uraditi kao i sa tamnom čokoladom!

Preporučam da se to napravi dan ranije i da se stegne kroz noć, a možete i hladiti u frižideru.

Biskvit

Maslac, šečer, vanili šečer pjenasto istuči pa dodavati jedno po jedno jaje.

Posebno prosijte suhe sastojke i polako dodajte u prethodnu masu.

Kalup za totru namastite i pobrašnite. Sve skupa pecite oko 20-25 minuta na 170 C, kod mene sa ventilatorom.Provjerite sa čačkalicom.

Kad je pečen pustite ga da se odvoji od stijenki izvadite van i ohladite. Nakon toga razrežite ga na pola.

U vodu od višanja stavite gustin i šečer i dobro izmiješajte, stavite u to višnje i sve zakuhajte kao puding.

Jednu polovinu biskvita stavite na tacnu a oko njega obruč od torte pa preko biskvita polijte polovinu toplog mlijeka i na to vruču kremu od višanja.

Pustite da se ohladi i za to vrijeme istucite mikserom obje kreme kao da tučete šlag.

Uzmite žlicu za sladoled pa u centar stavite žlicu crne kreme, pa oko nje kao latice cvijeta bijelu kremu i opet do kraja torte crnu kremu.

Prekrijte drugom polovicom biskvita i natopite ostatkom mlijeka.

Kad se torta ohladi (nakon par sati) maknite obruč i namažite tortu tamnom kremom.

Ako vam je ostalo svjetle kreme ukrasite tortu po želji.

Pekla sam u kalupu promjera 26 a kasnije sam filala u obruču na 24.