Sastojci manje više poznati, a sami oblik i pečenje u pećnici mu ipak daju drugačiji štih.
Sastojci manje više poznati, a sami oblik i pečenje u pećnici mu ipak daju drugačiji štih.
Sastojci
Priprema
Zamijesiti sve sastojke i ostavite da se digne. Razvaljajte na dasci i zarolajte kao roladu te stavite u tepsiji i još ostavite da se digne. Zarežite po vrhu i stavite peći na 200 stupnjeva oko pola sata.
Radila sam ovaj kruh sto puta, svi ga doma volimo, valjda ću se jednom sjetiti i slikati 🙂 Ne ispadne baš "prozračan", al pretpostavljam da s ovim brašnima ni ne može biti struktura kao kod klasičnog kruha. S okusom sam skroz zadovoljna. Često dodam sjemenke suncokreta, lan i sezam. Jednom sam dio raženog brašna zamijenila pirovim, isto je dobro ispalo.
Uvijek stavim više kvasa nego što piše, skoro cijelu vrećicu. I mlijeka stavim više (oko 3.5dL) jer inače bude stvarno pretvrdo za zamijesiti. Onda ga i pečem 5min duže.
Puno puta sam ovo tijesto koristila za pizzu, bilo je super!
21