Moj profil
nadica1
27.12.2009.

Bozicna stola

32

Za ljubitelje finog Bozicnog kruha

Za ljubitelje finog Bozicnog kruha

nadica1
27.12.2009.

Sastojci

Tjesto
50 dkg brasna
1 germa, svjeza
7,5 dkg secera
1,5 dcl mlijeka
17,5 dkg maslaca
10 dkg korice od narance
25 dkg grozdica
2 dkg badema
1 zlica korice od limuna
20 zlica ruma
20 dkg marcipana
1 zlica ruma
3 dkg maslaca
secer u prahu za snjeg

Priprema

1.

Pomjesati germu sa malo secera, malo soli i toplog mlijeka, ostaviti 15 min.

2.

Otopljeni maslac pomjesati sa secerom, dodati u brasno sa preostalim mlijekom i germom.Klofati tjesto dok se odvaja od posude, pustiti da se malo dize, dodati mirodije koje smo namocili u rum i staviti na toplo da se dize 60 min.

3.

Razvaljati tjesto na 30×15 cm, staviti marcipan na sredinu, premazati sa malo ruma i presaviti u stolu, dobro pritisnuti, staviti da pociva 30 min.

Ako ne stavljate marcipan, napravite valjak  dugačak oko 4o cm. Na sredinu valjkastog tjesta  stavite  drveni valjak i napravite udubljenje, malo jače stisnite taj drveni valjak na sredini.Napravili ste udubinu na sredini.Jednu polovicu uz mali pomak lagano preklopite preko druge.Uzduž srednjeg dijela rukama oblikujte svitak, onaj ispupčeni dio koji je na 1/3 tijesta.Stavite peci na 175 C.

4.

Vruce premazati maslacem i obilno poseceriti

  • Božić(2)
  • Kolaci-suvi(1)
  • Božićni kruh(1)
  • Christmas(1)
  • Bozicen-leb(1)
  • Stollen(1)
  • Kuglofi-i-slatka-peciva(1)
  • Kolač(1)
  • Strolen(1)

7

Napravi se spljostena sestica.Nadjev se stavi na jednu trecinu i zamota u obliku spljostene sestice

Divno izgleda! Nije mi bas skroz jasno kako treba presaviti tijesto da se dobije ovakav oblik

odlicno!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)