Volim sve što je iz mora!!!
Sastojci
Priprema
Fetice tosta izrežite na manje kockice. Prelijte ih s mješavinom od 2-3 žlice maslinova ulja, soli i papra. Dobro izmješajte, pa lagano popržite na ugrijanoj tavi. Ostavite da se ohlade.
Na nekoliko žlica maslinovog ulja stavite dinstati bijeli luk, ali samo minut da vam pusti miris, pa odmah dodajte repove kozica. Dodajte im bijelo vino i dinstajte nekih 15 minuta. Pred kraj dodajte isjeckani peršin. Sklonite s vatre i ostavite da se ohlade.
Za to vrijeme isjeckajte zelenu salatu i rikulu, naribajte crveni kupus, izrežite crvenu papriku na trakice i nekoliko usitnjenih listića bosiljka. Sve zajedno izmješajte, posolite, popaprite i zalijte s nekoliko žlica maslinova ulja.
Sad kozice s tekućinom u kojoj su se dinstale prelijte preko mješavine salate, lagano promješajte. Po salati poslažite kockice feta sira i poprženog tosta. Dekorirajte s mini rajčicama. Salatu poslužite hladnu.
13