Znale su nase bake od ono malo namirnica koje su imale pri ruci, napraviti pravu gozbu. Po meni - takav je i ovaj kolac, koji na oko i ne izgleda nesto ocaravajuce, ali zato je za nepce prava ugoda. Recept je prepisan davne 1998 godine, iz hrvatske citanke, ne sjecam se za koji razred. Kolac je jako prhak prvi dan, a kad prenoci omeksa malo i doslovno se topi u ustima. Kako god, dizem prst za njega vec odavno!
Znale su nase bake od ono malo namirnica koje su imale pri ruci, napraviti pravu gozbu. Po meni - takav je i ovaj kolac, koji na oko i ne izgleda nesto ocaravajuce, ali zato je za nepce prava ugoda. Recept je prepisan davne 1998 godine, iz hrvatske citanke, ne sjecam se za koji razred. Kolac je jako prhak prvi dan, a kad prenoci omeksa malo i doslovno se topi u ustima. Kako god, dizem prst za njega vec odavno!
Sastojci
Priprema
Jaje i maslac neka vam budu sobne temperature.
Jaje, secer i maslac pjenasto umutite ( mikserom ).
Brasno i prasak za pecivo prosijati, i dodati ( ne sve odjednom ) umucenoj smjesi, i rukom zamjesiti tijesto koje se ne lijepi. Nekad mi je potrebno svih 400 g brasna, a nekad manje. Zavisi o velicini jajeta koje koristitim.
1/3 tijesta odvojiti, zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjak, dok razvaljate ostatak tijesta i pripremite jabuke.
Tepsiju velicine 32x23 cm premazite maslacem i pospite brasnom.
Ostatak tijesta odmah razvaljate na papiru za pecenje, ako vam je tako lakse prebaciti ga u tepsiju, ili ga rukama utisnete na dno tepsije ( kao sto ja radim ).
Jabuke naribajte na krupni dio ribeza i posecerite po zelji. Lagano promjesati i poredati preko tijesta u tepsiji.
Odozgo naribati tijesto koje je bilo u hladnjaku.
Peci na 180*C ( topli zrak ) ili na 200*C ( obicna rerna ), oko pola sata.
Ako koristim jabuke iz domaceg uzgoja, onda im ne gulim koru. Ako su kupljene onda ih ogulim, vi napravite kako vama odgovara.
Ako su jabuke previse socne i puste dosta soka, ne cijedim ih. Poredam pola kolicine jabuka na tijesto, pospem ih sa par zlica mljevenog keksa i onda preostali dio jabuka preko. Ako volite, jabuke mozete posuti i cimetom.
Posto je ovo starinski kolac, mislim da bi bio odlican kada bi se napravio i sa svinjskom mascu, ali eto nisam jos probala.
Posluživanje
Kolac prije posluzivanje posuti secerom u prahu.
#14 drago mi je da si ga isprobala i da vam je bio dobar.
#15 Vazno je da vam je "legao" ovaj kolac. Slike nisu vazne. Veseli me cuti da ce biti reprize 😉
Isproban je i bas nam se svidi tako da smo skoro sve pojeli i nisam imala sta da slikam jer su ostali samo krajevi ali cu ga sigurno praviti ponovo pa ce biti i slike.
Kako je tebi ispao recept?
16