...tj. ono sto je ostalo od nje.Moze da doceka novu sezonu ali ...nece...Ovaj recept koristim vec dosta dugo i tvrdim da je odlican za sve vrste povrca koje se inace stavljaju u tursiju.Svo povrce ostaje cvrsto i ne menja boju a sto je najvaznije svi je volimo!
...tj. ono sto je ostalo od nje.Moze da doceka novu sezonu ali ...nece...Ovaj recept koristim vec dosta dugo i tvrdim da je odlican za sve vrste povrca koje se inace stavljaju u tursiju.Svo povrce ostaje cvrsto i ne menja boju a sto je najvaznije svi je volimo!
Sastojci
Priprema
Tursiju je vrlo jednostavno pripremiti.Izbor povrca je po zelji.Obicno stavim sargarepu,karfiol,krastavac,zeleni paradajz,papriku. Ovako : povrce oprati,ocistiti,ako zelite paprike one se moraju ocistiti od semenki. Sve mozete sloziti zajedno u burence, predvidjeno za to, ili pojedinacno u tegle.
Za 5 kg povrca pripremi se sledece: 3 litre vode, 2/3 litre sirceta (oko 660ml), 6 kasika soli, 5 kasika secera i sve prokuvati.Dodati 1 vinobran i razmutiti. Povrce sloziti do vrha burenceta i preliti vrelom tecnosti.Poklopiti i dobro ususkati (cebetom ili sl.)da ostane toplo (kao kad se kuva paradajz) i tako ostaviti 24 sata.
Isti je postupak i ako stavljate u tegle.
Posluživanje
Rado cu odgovoriti na eventualna pitanja !!!
Kako je tebi ispao recept?
7