Kombinacijom više različitih recepata napravila sam ovu tortu koja se prosto topi u ustima.
Kombinacijom više različitih recepata napravila sam ovu tortu koja se prosto topi u ustima.
Sastojci
Priprema
Sve kore se pripremaju na isti način: penasto se umute belanca, doda se šećer, muti još min-dva, dodaju se žumanca i to se umuti. Ostali sastojci, zavisno od kore, se pažljivo umešaju varjačom. Kore se peku na 180 stepeni 25 min.
Fil se sprema tako što se umute žumanca sa šećerom, dodaju se puding i brašno i malo hladnog mleka. To se umeša dobro, da ne bude gromuljica. U loncu za mleko se zagreje mleko do ključanja i sipa smesa i kuva se dok se ne zgusne. Fil se skloni sa vatre, doda se puter isečen na kockice i dobro umeša. Tri listića želatina prethodno potopljena u hladnoj vodi se ocede i dodaju u fil. Dobro promešati i ostaviti da se prohladi.
Kada se fil prohladi filovati kore na sledeći način:
na prvu koru namazati 2-3 kašike džema od jagode, poređati banane seckane na kolutiće, preliti filom. Drugu koru namazati džemom od jagoda i staviti preko prve. Ponovo ređati banane, preliti filom i pokriti trećom korom. Na kraju preliti celu tortu sa filom. Posuti rendanom čokoladom. Ostaviti na sobnoj temperaturi par sati da kore upiju fil a onda preko noći držati u frižideru. Prijatno!
Vrlo je sočna, pored toga što je kremasta. Kore upiju taman toliko fila da nisu gnjecave a da prosto "idu niz grlo". U principu može da se napravi samo sa korama bez oraha/badema. Nisam nikada pre pravila kore bez žumanaca i oduševio me ukus te kore sa bademima (orasi su masniji i "teži" pa bademi više idu). Takođe nije preterano slatka, nego baš nekako osvežavajuća. To su moje impresije 🙂
Kako je tebi ispao recept?
2